不鏽鋼是在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不鏽鋼是具有美觀的表麵和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表麵處理，而發揮不鏽鋼所固有的表麵性能,使用於多方麵的鋼鐵的一種，通常稱為不鏽鋼。
不鏽鋼製品一般耐酸耐堿用316L係列，食品衛生級則為SUS304，一
製品樣例(20張)般情況下用430，201係列。201係列普遍運用於生活的各個方麵，家中的不鏽鋼製品櫥櫃、垃圾桶等皆為201係列，符合GMP認證要求的不鏽鋼製品則要求SUS304和316L係列